Улучшение мясной продуктивности свиней
Просмотров (1490) | Комментариев (0)

Из отечественных работ, показывающих улучшение мясной продуктивности свиней по мере увеличения у местных неулучшенных пород крови культурной крупной белой породы, можно сослаться на наблюдения И. И. Ухина и И. А. Полякова (1946). По их данным, местные неулучшенные свиньи Сибири имели в 6-месячном возрасте средний живой вес 41 кг, а крупные белые — 65,7 кг, помеси первого поколения весили 51,1 кг, помеси 3/4-кровные (по улучшающей породе)—60,3 кг и 7/8-кровные — 61,8 кг.

 

В пределах одной и той же породы, даже между свиньями из одного и того же опороса, также легко обнаружить весьма существенные различия по их мясным качествам. Как показывают специальные наблюдения, очень часто эти различия, несомненно, обусловлены наследственностью. Разбирая этот вопрос, М. Ф. Иванов (1934) писал, что принадлежность животного к той или иной породе еще не гарантирует его высокой продуктивности: в пределах одной и той же породы существуют разные по продуктивности животные (различные генотипы), вследствие различного количества в них полезных наследственных задатков. Только тщательным подбором, основанным на контроле за продуктивностью свиней, можно поддерживать ценные качества породы.

 

Убедительные доказательства этого мы находим у Витта (1957) на примере сопоставления потомства двух хряков одной и той же породы, выращенных в равных условиях кормления и содержания.

 

В 1938 г. Цорном и Краллингером (цитировано по Krallin-ger, 1955) был проведен интересный опыт откорма десяти поросят из одного и того же помета, при этом оказалось, что лучшее животное на 100 кг привеса потребовало 279 кг, а худшее— 335 кг корма.

 

О высокой эффективности селекции мясных свиней по оплате корма показательны данные румынских исследователей Попович и Раду (1962). Изучено потомство 29 маток белой мясной породы; в среднем расход кормов на 1 кг привеса составил 4,6 кормовой единицы, в то время как у потомства от 19 лучших маток оплата корма составила в среднем 4,07 кормовой единицы.

 

Такие же внутрипородные различия по оплате корма отмечены авторами в потомстве двух других пород — базна и мангалицкой.

 

Из аналогичных работ отечественных исследователей поучителен опыт Б. А. Трусова (1963), который в сходных условиях Полтавской опытной станции сравнил откормочные качества потомства от 6 хряков и 20 маток крупной белой породы (из каждого гнезда на откорм брали по 2 хряка и 2 свинки). При этом от лучшего производителя Барнона 8367 и матки Черная птичка потомство имело следующие показатели: веса 100 кг они достигали в среднем за 126 дней откорма (в возрасте 212 дней) при среднесуточном привесе 612 г и оплате корма 4 кормовых единицы на 1 кг привеса. От худшего хряка № 4049 и матки Волшебницы 364 соответствующие показатели потомства были следующими: 146 дней (в возрасте 226 дней), среднесуточный привес 502 г и оплата корма 5,6 кормовой единицы.

 

Наличие таких существенных наследственных различий в пределах одной и той же породы (и даже помета) позволяет в процессе племенного совершенствования животных добиваться серьезных изменений их типа телосложения, показателей мясных качеств и оплаты корма. Об этих возможностях свидетельствуют данные о весьма существенном улучшении ряда показателей мясной продуктивности свиней за сравнительно небольшие сроки их племенного совершенствования. Наиболее полные по этому вопросу материалы имеются по свиноводству Дании. Здесь установлено, что за 50 лет (с 1908 по 1957), при ежегодном подконтрольном учете на специальных опытных станциях большого поголовья свиней породы ландрас, среднесуточный привес откормочных животных возрос с 565 до 681 г, а расход кормов на 1 кг привеса снизился с 3,76 до 2,97 кг (Haring, 1959). В отношении других важных показателей датских свиней породы ландрас известно следующее: за 30 лет (с 1926 по 1956) толщина шпига на спине уменьшилась с 4,18 до 3,21 см, а длина туши увеличилась с 88,6 до 94,1 см (Krallinger, 1955). Этому способствовала резко выраженная отрицательная генетическая корреляция между признаками длины туловища и толщиной шпига у свиней, которая, по Лочнискару (1963), равна —0,72.

 

Сходные данные имеются и в работе племенных свиноводческих хозяйств Советского Союза. П. Н. Кудрявцев (1962), анализируя работу племзавода «Большое Алексеевское», указывает, что за короткий срок (с 1956 по 1959) на основе систематического использования на племя животных, получивших лучшую оценку по качеству потомства, срок откорма снижен на 43 дня и затраты корма на 1 кг привеса — на 0,26 кормовой единицы. В качестве примера эффективности целенаправленной селекции свиней крупной белой породы Ф. К.  Почерняев (1963) приводит данные по племзаводу № 809 (Украинская ССР), в котором с 1957 по 1962 г. среднесуточный привес свиней возрос с 530 до 596 г, оплата корма снизилась с 5,3 до 4,21 кормовой единицы.

 (голосов: 0)
Навигация сайта
Панель управления
Популярные новости